Enkel oppskrift på hodgepodge

Blant varme hjertelige retter inntar supper med rette først. Solyanka er et av de mest næringsrike matlagingsalternativene for hele familien. Denne suppen metter appetitten takket være flere typer kjøtt i sammensetningen. Og det tilsatte røkt kjøtt vil legge til krydder i retten.

Jeg bare elsker hodgepodge, dette er definitivt favoritt suppen min.

Hvordan lage en hodgepodge raskt og velsmakende?

En av fordelene med en slik suppe er at den ikke krever høye kulinariske ferdigheter og lang forberedelse. Det er noen enkle matlagingsoppskrifter. Vurder et av alternativene som lar deg mate et stort selskap i løpet av 40 minutter.

For å forberede et hodgepodge for 6 porsjoner trenger du:

  • - svinekjøtt med lite fett - 400 g.

  • - røkt pølse - 150 g.

  • - røkt skinke (kan erstattes med skinke) - 150 g.

  • - pølser - 2-4 stykker (avhengig av ønsket tetthet av suppen).

  • - gherkins - 100 g.

  • - oliven eller oliven uten bein - 100 g.

  • - små poteter - 2 stk.

  • - løk - 1 stk.

  • - tomatsaus - 0, 5 ss. l.

  • - salt, krydder etter ønske.

Total kokeperiode: 40 minutter - 1 time.

Trinn-for-trinn-oppskrift for å lage en enkel hodgepodge

1. Fyll en stor gryte med vann på 2/3 og kok opp. Dypp svinekjøttet som tidligere er vasket i rennende vann. Salt litt og la koke over middels varme i 30-40 minutter.

2. Mens svinekjøtt er tilberedt, må alle andre ingredienser behandles. Skjær pølsen i tynne strimler.

3. Skjær skinken i strimler som er omtrent like store som pølsen. Solyanka vil være mer behagelig både i utseende og smak, hvis du holder deg til en enkelt form for komponenter.

4. Hakk på samme måte karbonadene og potetene.

5. Pølser kuttet i små sirkler.

6. Fjern tiden til kjøttpålegget, fjern svinekjøttet, avkjøl og kutt i små langsgående biter.

7. Når alle forberedelsene er fullført, kan du begynne å lage grunnlaget for suppen.

Stek en ferdighakket løk med en spiseskje tomatpuré i en varm panne i 2-3 minutter.

Legg potetstråene i kjøttkraftkraften og kok opp, kok deretter i 5-8 minutter.

8. Legg til kokekjøtt, hakkede kjøttprodukter, oliven og gherkins til potetene. Tilsett favorittkrydder, paprika, aromatiske urter, hvis ønskelig.

Kok opp og skru av varmen.

Dekk til pannen og la stå noen minutter.

Server hodgepodge med rømme og friske urter, sitron. En slik suppe vil slukke appetitten og tilfredsstille den mest slitsomme gourmeten!

Å føde en familie på en time er ganske realistisk hvis du ikke har noe forberedt på forhånd.

Ta på armene og nyt måltidet!